A New Islay Classic - Ardnahoe Distillery
Three Generations In The Making
Mit der Erstveröffentlichung „The Inaugural Release“ geht der langgehegte Wunsch der Familie Laing in Erfüllung, auf der magischen Insel Islay einen eigenen Single Malt Scotch Whisky zu produzieren, geprägt von den drei Generationen der Laing Familie, die seit den 40er Jahren ein wichtiger Teil der Whiskyindustrie ist. Die Ardnahoe Destillerie, vereint die charakteristischen Islay-Merkmale von Torf und Rauch, mit einer süßen Fruchtigkeit und einer intensiven Geschmackstiefe. Unter der Konzeption von der Whisky-Legende Jim McEwan wurde die Kreation des traditionellen, körperreichen Islay-Destillats umgesetzt und damit der klassische Islay-Stil wiedererweckt - A New Islay Classic.
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Was Ardnahoe so besonders macht – die Highlights auf einen Blick:
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Die Laing Familie hat eine starke Affinität zu Islay und zu den unverwechselbaren, getorften Islay Whiskys
- Unter der Konzeption von der Whisky-Legende Jim McEwan wurde die Kreation des körperreichen Islay-Destillats umgesetzt
- Außergewöhnlich weiches Wasser aus dem gleichnamigen See Loch Ardnahoe
- Zwei kupferne Pot Stills mit außergwöhnlich langen Lyne Arms, die für extremen Kupferkontakt sorgen
- Ardnahoe hat vier traditionelle Oregon Pine Washbacks
- Einzige Destillerie auf Islay, die auf die Verwendung der traditionellen Worm Tubs Wert legen
- Reifung in Oloroso-Sherry-Fässer direkt aus Jerez und Bourbonfässer aus den USA
- Ardnahoe Whisky wird unter den wachsamen Augen von Master Distiller Fraser Hughes kreiert
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Herkunft/Region:
südlichste Hebrideninsel Islay
Familie/Tradition:
Familie Laing ist seit den 1940ern wichtiger Teil der Whiskyindustrie
Besonderheiten:
Verwendung zweier Worm-Tubs, zwei kupferfarbene Pot Stills mit außergewöhnlich langen Lyne Arms, die für extremen Kupferkontakt sorgen
Charakter:
Traditioneller Islay Stil – Torf und Rauch harmonieren mit einer süßen Fruchtigkeit und intensiver Geschmackstiefe
Die Geschichte hinter der Ardnahoe Distillery
Die Gründung
Islay
Das Wasser
Gerste und die Boby-Mill
Der Maischbottich
Die Washbacks
Die Stills
Die beiden kupfernen Pot Stills von Ardnahoe befinden sich in einem hellen, luftigen Still Room mit einem einmaligen Blick auf Loch Ardnahoe. Sie haben die Form einer Laterne und sind mit einem Fassungsvermögen von 13.000 Litern für die Wash Still und 11.000 Litern für die Spirit Still außergewöhnlich groß, was zusammen mit den langen, nach unten verlaufenden Lyne-Arms einen extremem Kupferkontakt ermöglicht. Die langsame und schonende Destillation sorgt dafür, dass der Ardnahoe-Spirit alle gewünschten Eigenschaften aufweist: fruchtig, torfig und von höchster Qualität.
Die Worm Tubs
Die Ardnahoe Distillery ist einzigartig auf Islay und eine der wenigen Brennereien in Schottland, die noch die traditionellen Worm Tubs verwenden. Große Kupferspulen, die in Tanks oder „Wannen“ mit kaltem Wasser eingetaucht sind, ermöglichen es dem Dampf, nachdem er den Lyne-Arm der Brennerei passiert hat, sanft und allmählich zu kondensieren, was ihm zusätzliche Textur und Komplexität verleiht. Diese Art der Kondensation war früher in ganz Schottland üblich, geriet aber im 20. Jahrhundert etwas in Vergessenheit, da sie eine besonders langsame Destillation erfordert. Auch wenn die Buchhalter den Enthusiasmus nicht teilen, glaubt Ardnahoe, dass sich die Vorteile im Glas bemerkbar machen werden.
Die Reifung
The knowledge that the spirit has been distilled from the best ingredients with decades of experience and passion before being filled into the finest sherry-seasoned Oak
”This moment is hugely significant for Ardnahoe, for our family business, for our wonderful team and for me personally having begun my whisky career in Islay at Bruichladdich Distillery in 1966. We’re all very proud to be creating a brand new Islay whisky and are excited about offering it to the wider world in the years ahead.”
- Stewart Hunter Laing
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