Die Ikone des Single Malt: Glenfarclas Whisky
Tauchen Sie zusammen mit uns in die Welt der hochklassigen Single Malts von Glenfarclas ein.
Eingebettet in die atemberaubende Hügellandschaft am Fuße des majestätischen Berges Ben Rinnes liegt in der Region Speyside eine Ikone unter Schottlands Destillerien: Die unabhängige Glenfarclas Distillery. Ins Deutsche übersetzt, bedeutet der Name: „Tal des grünen Weidelands“. Sie zählt zu den bekanntesten und angesehensten Brennereien in Schottland. „The Spirit of Independence“ wird dabei von der Familie Grant seit nunmehr fünf Generationen überaus erfolgreich gelebt und das spiegelt sich auch im einzigartig sherry-geprägten Charakter des hochwertigen Single Malt Scotch Whiskys wider. Wer seit über 150 Jahren Whisky herstellt, weiß genau, worauf es ankommt – dieses Wissen macht sich in der konstanten Qualität des Glenfarclas-Single Malts bemerkbar. Seit jeher ist es das Ziel der Familie, Whisky von außergewöhnlichster Qualität herzustellen – und der Erfolg gibt ihr Recht.
- Glenfarclas Classic Range
- Glenfarclas auf einen Blick
- Geschichte eines Familienunternehmens
- Was Glenfarclas so besonders macht
- Vom Gerstenmalz zum Single Malt
- Whisky aus der Speyside
Lernen Sie unsere Produkte kennen:
Classic Range und Premium Editionen
HAWE-Club Mitglieder sichtbar
HAWE-Club Mitglieder sichtbar
Was die Destillerie Glenfarclas so besonders macht – die Highlights auf einen Blick:
- Gelegen in einer malerischen Umgebung in der Speyside.
- Glenfarclas nutzt zur Whiskyproduktion ausschließlich frisches, sprudelndes Bergquellwasser vom nahegelegenen Berg Ben Rinnes.
- Whisky mit intensiver Sherry-Note durch die Lagerung in kostbaren Oloroso-Sherrycasks.
- Traditionell werden die Pot Stills noch direkt befeuert: die direct fired stills sorgen für den unvergleichlichen mild-fruchtigen Speyside-Charakter.
- Eine Destillerie mit langer Familientradition: die Whisky-Expertise wird seit 1865 weitergetragen.
- In den typisch-schottischen Dunnage Warehouses reifen die Whiskies der Brennerei in
Herkunft/Region:
Speyside-Region
Geschichte/Tradition:
Gründung: 1836
Familienunternehmen:
Seit 5 Generationen im Familienbesitz
Unabhängigkeit:
„The Spirit of Independence”
Charakter:
100% Oloroso Sherry-Reifung, ohne Farbstoffe
Headline
Glenfarclas Single Malt
Wir drehen die Zeit zurück: Ein kleiner Einblick in die Geschichte von Glenfarclas Fünf Generationen – 150 Jahre Familienunternehmen. Glenfarclas hat eine langjährige Tradition, seit mittlerweile 15 Dekaden ist die Destillerie im Besitz der Familie Grant. Wie genau hat das damals, Mitte des 19. Jahrhunderts, eigentlich angefangen?
Eine Zeitreise in das Ballindalloch des 19. Jahrhunderts
Ballindalloch in den Highlands Schottlands, 1836: Gründungsjahr der Brennerei in der idyllischen Speyside-Region. John Grant, der leidenschaftlicher Landwirt war, kaufte 1865 für £511, 19 die Destillerie Glenfarclas und die dazugehörige Recherlich Farm vom Gründer Robert Hay ab. Da die Landwirtschaft Johns Herzensangelegenheit war, übergab er die Verantwortung für die Brennerei zunächst an John Smith, der später die Cragganmore Destillerie gründete.
Der Whisky der Glenfarclas Brennerei wurde schnell beliebt bei den Viehzüchtern und Arbeitern der Gegend. Erste Erfolge, die weit über ein Jahrhundert bestehen sollten. 1889 übernahm John Grants Sohn, George Grant, Farm und Brennerei. Kurze Zeit später verstarb dieser jedoch.
Elsie Grant, George Grants Witwe, übergab daraufhin die Verantwortung für die Destillerie an ihre zwei ältesten Söhne, John und George. Eine Familientradition war geboren.
Eine Brennerei als Familienunternehmen
Seither ist die Destillerie Glenfarclas im Besitz der Familie Grant. Den Namen John und George blieb die Familie im Laufe der Zeit treu, das Konzept der Brennerei änderte sich jedoch. In den 1950er Jahren nahm George Scott Grant, seiner Zeit Geschäftsführer der vierten Generation, maßgebliche Veränderungen vor. Er sorgte dafür, dass der Whisky aus Glenfarclas erstmals nicht mehr nur den Maltanteil in damaligen Blended Whiskies ausmachte. Glenfarclas eroberte nun als Single Malt Scotch Whisky den Markt.
Glenfarclas brachte übrigens auch den ersten weltweit verfügbaren Cask Strength Whisky heraus: der traditionsreiche Glenfarclas 105. Bereits 1968 verschnitt George S. Grant für Freunde und Bekannte ausgewählte Glenfarclas Whisky-Fässer mit 60% Alkoholgehalt. Das entspricht 105 britischen Proof, die traditionelle Alkoholmessung, welche noch heute den Namen der Abfüllung prägt.
Bevor es Single Malts gab war es üblich, dass Malt Whiskies nur als Zusatz für die Blended Whiskies verkauft wurden. Der einzigartige Geschmack konnte sich somit also nicht komplett entfalten. Die Lösung für George Scott Grant: ein Whisky rein aus gemälzter Gerste, produziert in nur einer Destillerie – Glenfarclas. Das Ergebnis: ein exklusiver Single Malt Scotch Whisky mit dem – so typisch für Glenfarclas – fruchtigen, sherrybetonten Charakter. Eine Spirituose, welche die Herzen der Whiskyliebhaber schnell eroberte. Heute wird das Familienunternehmen von John L. S. Grant, der fünften Generation der Grants fortgeführt. Eine langjährige Familientradition, welche stets einem festen Leitsatz folgt:
„Wir kreieren einen Highland Single Malt Scotch Whisky von feinster Qualität, der die Speyside-Region geschmacklich widerspiegelt.“
John L. S. Grant Chairman Glenfarclas
John L. S. Grant
Chairman Glenfarclas
No! I worked for the Bank of Scotland when I was younger, which I enjoyed very much. But my father had other ideas and organised for me to work for Teachers for 3 years to get some experience of a whisky company.
It’s good – it means we can have lots of anniversary parties and bottlings.
Keeping the product the same, keeping the age.
Direct firing, expensive sherry casks, keeping the age – we focus on the whisky and not everything that goes round about it.
Probably 15 or 17 – in my opinion that’s when it peaks in general although of course there are some exceptions – look at the Family Casks!
Smokehead Sherry Cask Blast – der mit der schweren Süße
Dieser Single Malt ist in spanischen Sherry-Fässern nachgereift – durch sie bekommt er seine schwere Süße. Nachdem Sie von Islay-typischem Rauch empfangen werden, entwickeln sich schnell überraschende Noten: Fruchtig-cremig treten Aromen von Pudding, Vanille und Eiche hervor, gefolgt von einem Comeback des ölig schweren Rauches. Aber auch gebackene Banane und getrocknete Früchte bahnen sich ihren Weg über den Gaumen. Und nun schält sich langsam das holzig-süße Aroma der Sherry-Fässer heraus und mischt sich unter den salzigen Rauch.
